PEZ GLOBO
Los tetraodóntidos (Tetraodontidae) son una familia de peces principalmente marinos y de estuarios que pertenece al orden de los Tetraodontiformes. La familia incluye numerosas especies, que reciben nombres tales como pez globo, también llamado puercoespín de mar, o avestruz de mar (coloquialmente).Reciben estas denominaciones por poseer la capacidad de hincharse,
tomando agua o aire, cuando son atacados o se asustan, multiplicando
varias veces su tamaño haciendo imposible que el atacante pueda
tragarlo.
DESCRIPCIÓN
Morfológicamente son similares al pez erizo
con el cual se encuentran emparentados, que posee grandes espinas
externas (a diferencia de las espinas escondidas y más delgadas de
Tetraodontidae, que solo son visibles cuando el pez se infla). El nombre
científico hace referencia a los cuatro grandes dientes, que se
encuentran fijados a una placa superior e inferior, que son utilizados
para aplastar los caparazones de crustáceos y moluscos sus presas naturales.
Por lo general se considera que los peces globo son el segundo vertebrado más venenoso del mundo, después de la rana dorada venenosa. Ciertos órganos internos, tales como el hígado, y a veces la piel, contienen tetrodotoxina o tetrogodina y son sumamente tóxicos para la mayoría de los animales que los consumen; sin embargo, la carne de algunas especies es considerada un manjar en Japón ( 河豚, pronunciado fugu), Corea ( 복 bok o 복어 bogeo ), y China ( 河豚 hétún)
cuando es preparada por chefs especialmente entrenados que saben qué
parte puede ser consumida y cuánta cantidad es seguro ingerir.
REPRODUCCIÓN
En 2012, un fotógrafo submarino japonés filmó a machos de la especie Torquigener albomaculosus mientras esculpían grandes estructuras geométricas circulares, en la arena del fondo marino, en Amami Ōshima,
Japón. Las estructuras aparentemente sirven para atraer hembras y
proporcionarles un lugar seguro para que depositen sus huevos.
TETRODOTOXINA
Es una potente neurotoxina que se encuentra principalmente en las vísceras (por ejemplo, hígado, ovarios, testículos)
de muchas especies de peces tetraodóntidos y diodóntidos, como el pez
globo. Su ingesta hace disminuir todas las constantes vitales puesto que
interfiere en la conductividad neuromuscular. Concretamente bloquea de
una forma específica los canales de sodio, que se encuentran entre
otros, en la membrana de las neuronas, y son los responsables de la
generación de potenciales de acción
(por depolarización de membrana hasta alcanzar el nivel umbral de
disparo), lo que en última instancia produce la transmisión nerviosa. De
esta forma, en presencia de TTX las neuronas son incapaces de producir
potenciales de acción y no pueden producir impulsos que permitan a los
músculos contraerse.
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